近期，與盒馬相關的話題持續高居“熱搜榜”，引發人們關注和討論。從“移山大戰”正式拉開帷幕之始，盒馬CEO侯毅從上海到北京，再到成渝廣深杭等十余個城市親自督戰，先是兩大頭部倉儲會員超市盒馬和山姆圍繞各自招牌單品價格“貼身肉搏”，隨即將“價格力”擴充到全品類……除此之外，盒馬又有大動作！

未來10年計劃建立1000個“盒馬村”

9月3日，在2023中國電子商務大會上，北京盒馬副總經理張欣宇透露，截止至今年5月，盒馬已在全國建立185個盒馬村，其中41個是有機盒馬村，有效促進了當地農民增收，帶動了相關就業指導。未來10年，盒馬計劃建立1000個盒馬村。

近幾年，盒馬探索出一種推動農業高質量發展的訂單農業新模式——“盒馬村”。該模式運用數字技術打通農業上下游產業鏈，指導農業生產、加工、運輸、銷售等全鏈路以需定產，與盒馬形成穩定的供應關系，發展數字農業。

和普通人概念中的“村”不一樣的是，“盒馬村”不是一個簡單的村莊，而是供應鏈體系的重構：一個盒馬村帶動的上下游產業鏈企業最少超百家，可銷產品數量近1000個。其中，有機盒馬村有效帶動了當地農村發展和產業振興。

扭虧為盈，啟動上市計劃

5月18日，阿里公布2023財年Q4及全年財報，2023財年，集團中國零售商業的直營及其他收入同比增長6%，盒馬是主要貢獻者之一。并向外界公布了一個龐大的上市計劃——云智能集團將完全分拆獨立走向上市，菜鳥盒馬啟動上市計劃，阿里國際數字商業集團啟動外部融資，六大業務集團正式成立董事會。值得注意的是，作為六大業務集團之外的獨立業務公司，盒馬或許會率先上市。財報透露，盒馬的上市流程預計將在未來6-12個月內完成。

2022年底，盒馬CEO侯毅曾在全員信中稱，2022年是盒馬新零售的成熟期，通過運營效率的提升和商品力的建設，盒馬業績保持高速增長，主力業態盒馬鮮生實現盈利。彼時，盒馬自有品牌的建設就被認為是盒馬鮮生扭虧為盈的關鍵之一。

而盒馬方面曾透露，從2019年到2020年，盒馬自有品牌從1000個SKU攀升到了 6000個。2022盒馬新零供大會上，盒馬宣布其自有品牌商品囊括了生鮮、標品、3R（即烹、即食、即熱），自有品牌商品的銷售占比已經達到35%。

盒馬上海供應鏈中心的AGV智能機器人

動作頻頻，深耕產業鏈上下游

自阿里“1+6+N”戰略發布以來，作為新零售先鋒的盒馬就一直動作頻頻。

今年3月起，盒馬與新消費品牌Moodles聯名推出了一系列雞肉、蝦肉做的面，成為小紅書上被頻頻種草的新品。這款采用3D打印和分子料理技術的面條，含有超過55%的雞肉添加、2杯牛奶蛋白質，備受寶媽群體和健身達人青睞，上市以來，上市一個月銷售破百萬，銷售量以60%以上的周環比增長。

今年5月，盒馬與頭部央廚、農企、高校成立預制菜聯盟，將1000多種預制菜列入盒馬售賣的范圍。

重新定義“科技與狠活”

新零售開賣預制菜成趨勢

現階段，圍繞“預制菜C端化”的核心訴求，越來越多的新零售渠道開啟售賣預制菜的模式。其中便利店上新預制菜的形式關注度頗高，全家便利店、羅森便利店、便利蜂等便利店內，正在逐漸加碼“鮮食+預制菜”的模式。

今年7月，全家在上海的部分門店，已經出現了專門陳列預制菜品類的7層冷柜。其中陳列著泰式咖喱雞、黑椒牛肉面、三蝦拌面、西冷牛排等預制菜產品。而且相比于一年前，一個明顯變化就是全家預制菜的SKU數量已從之前的6個擴展至50個左右。羅森便利店同樣出現了與預制菜相關的產品，布局則依舊以立式凍柜和鮮食風幕柜相鄰為主，形成了“冷凍+冷藏”多溫層商品的組合模式。目前，羅森冷凍食品共計38個SKU，包括冷凍菜肴、冷凍主食兩大類。

新零售做預制菜前景如何？

第一，是預制菜市場規模巨大，并保持較高增長速度，便利店將成主要銷售渠道之一。第二，便利店和預制菜的消費群體高度重合。根據艾媒咨詢2021年數據，我國31-40歲的消費群體中有80%的消費者經常去便利店；30歲以下的年輕消費群體中，有75%的消費者經常去便利店；41歲以上的消費群體中，也有56%的消費者經常光顧便利店。

另外，2021年我國預制菜C端消費群體中，20-40歲消費者占比達85.2%。顯然，從以上數據中不難看，無論是便利店的消費群體，還是預制菜的消費群體，兩者都主要集中在20-40歲之間。

作為新零售先鋒的盒馬，在預制菜領域持續加碼。此次進軍農村市場，或將推動預制菜銷售渠道的下沉和鄉村市場的開發。